1、先把番茄切块，西兰花切小朵 ， 蒜切末，备用 。
2、锅里放上适量食用油 ， 倒入蒜末，炒香 。再倒入番茄翻炒，加少许糖 ， 煸炒出汁 。
3、然后倒上适量清水煮开 ， 放入西兰花 。
4、大火煮开以后，放入西兰花，中火把面煮至九成熟 。
5、放入适量肥牛卷，煮至变色 。
6、加适量盐、生抽、煮熟即可起锅 。
【番茄肥牛面的做法】番茄即西红柿 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色 ， 花果期夏秋季 。
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