步骤/方式1
1· 羊肉冷水浸泡
步骤/方式2
2· 胡萝卜与土豆去皮 ， 切大块
步骤/方式3
3· 羊肉冷水入锅 ， 煮出血水
步骤/方式4
4· 羊肉取出 ， 洗净锅后 ， 放入油 ， 烧8成热 ， 倒入羊肉 ， 生姜煸炒
步骤/方式5
5· 大约翻炒2分钟左右 ， 加入适量辣椒 ， 桂皮 ， 八角爆香 ， 加入冰糖 ， 豆瓣酱翻炒出红油 ， 加入少量水焖煮片刻
步骤/方式6
6· 土豆 ， 胡萝卜切块
步骤/方式7
7· 加入羊肉锅里面……翻炒片刻即可……
步骤/方式8
8· 取可以炖煮的火锅……将羊肉倒入锅中 ， 并加完全漫过羊肉的水与适量的盐 ， 最好是开水 ， 可以缩短炖煮的时间……
步骤/方式9
9· 炖煮至汤汁收到一半左右 ， 揭开盖子…
步骤/方式10
10· 中火继续炖煮至羊肉软烂
步骤/方式11
【王刚炖羊肉?】11· 出锅装盘 ， 开动
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