【基围虾虾线能吃吗】不能 。基围虾虾线是基围虾的消化道，位于基围虾的背部 ， 呈黑褐色线状，其中不仅有基围虾的排泄物，还含有大量的细菌以及重金属物质，比较脏，进食过多的虾线可能会引起肠胃不适 。且虾线不剔除，会造成口感被破坏，尤其是白蒸和酒焖时，虾线中含有苦味的物质 ， 在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。
基围虾一般指刀额新对虾 ， 俗称沙虾、泥虾 ， 分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属 。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海 ， 其味道鲜美 ， 具有较高的经济价值 。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力 ， 离水后也可较长时间存活，适于商品养殖 。
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