【腐竹木耳炒肉最正宗的做法?】用60度的热水进行泡发腐竹，木耳也用60度的热水进行泡发，准备里脊肉、葱、青红椒，腐竹斜刀切成条，辣椒切成辣椒条，里脊肉切成片，加入花椒、胡椒粉、味极鲜、酱油、粉面、味精、盐、水搅拌均匀，腌制十分钟，葱斜刀切成葱片，姜切成姜片，锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉片，
炒散后倒入切好的葱翻炒，再加入花椒粉、生抽、腐竹、清水，加入一点胡椒粉、味精、鸡粉、盐，翻炒至水开，盖上锅盖用小火炖一下，再加入木耳、蚝油，倒入切好的青红椒，在锅中小炖30秒，出锅前加入香油，就可以出锅装盘了 。
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