烤箱180度预热1分钟 ， 将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分 ， 过程中注意观察，变成金黄色为准 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼 。
【烤蛋挞要多少温度和时间】LauraMason在《TraditionalFoodsofBritain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品 。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。
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