【糯米多久能蒸熟】电饭煲需30分钟，高压锅需15分钟 。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸及淀粉等 。中医认为 ， 糯米性温、味甘，入肺、脾经 ， 有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品 。
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