土豆削皮后可以冷冻吗
【土豆削皮了可以放入速冻保存吗】首先土豆削皮后不可以冷冻，因为土豆中含有少量水份，放置在零下冷冻土豆会冻坏的，并且冷冻的土豆温度较低，土豆会出现冷害的情况，溶解之后容易氧化，土豆正确保存方法：土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用 。
土豆可以削皮后冷冻保存
1、不建议将削皮的土豆冷冻保存，因为土豆经过冷冻会流失大量水分，其口感会变差 。并且土豆中的淀粉在低温环境下会转化为糖分，之后经过高温可能会产生对人体有害的物质 。2、而平时保存削皮的土豆可以浸泡在冷水内，这样可以让土豆的口感更好，短时间内也不会发黑 。
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