夏天喝啤酒吃什么小菜好
电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入 。往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可，等凉后即可捞出切片 。
自制下酒菜注意事项
1、一般酒都含有不同浓度的酒精成分，对肝脏有一定的刺激 。所以选配酒菜时，首先要考虑有利于保护肝脏 。糖对肝脏有保护作用，饮酒时最好备一些带糖的食品，如糖醋白菜、糖醋鱼、糖拌西红柿等 。
2、饮酒能影响身体的新陈代谢，损失一些蛋白质 。因此，也适宜选含蛋白质多的菜肴，如五香排骨、红烧牛肉、松花蛋等 。
【夏天喝啤酒配什么菜比较好?】3、备几款碱性食品 。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品 。
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