可以 。
水烧开之后冷却，就是平常说的“凉白开”，是平常生活中人们喝得最多的碱性水 。
【水烧开了但是凉了还可以喝吗】美国科学家研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜 ， 促进新陈代谢，增进免疫功能，提高机体抗病能力 。习惯喝白开水的人，体内脱氧酶活性高 ， 肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳 。
一般自来水烧开后在6小时内饮用为宜，超过三天之后就不宜饮用 。只要没有受到污染 ， 没有异味、异物，冷却了的白开水是可以正常饮用的 。
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