1、含有水份、蛋白质、脂肪、糖类,其中蛋白质占有百分之二十四至百分之三十六,脂肪占有百分之四十四至百分之四十五,糖类占有百分之二十左右;
2、含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,都为人体所必需;
3、含有矿物质钙、矿物质磷、矿物质铁营养成分;
【花生里所含有的营养成份】4、含有可提供八种人体所需的氨基酸,有促进脑细胞发育 , 增强记忆功能;
5、含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质;
6、花生内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治外伤出血、肝病出血、血友?。?
7花生的果实上有一层红皮,它含有大量的维生素B1、维生素B2及可以用来止泻的单宁成分 。
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