1·花生米清水浸四十分钟;
2·将鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制二十分钟;
【花生米煮鱼怎么做】3·白糖一汤匙,酒一汤匙 , 生抽2汤匙,老抽一汤匙,醋一汤匙调成汁;
4·锅中用姜抹一遍,内放油,烧热,下鱼煎至两面金黄盛出;
5·炒锅中放入色拉油一汤匙,爆香大料、姜、葱、蒜末,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味;6·下花生、生抽、清水酌量调味,大火加热8分钟,放上香菜即可 。
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