食材配料：皮皮虾750克、葱适量、姜4-5片、小米椒4-5根、盐适量、生抽适量、蚝鸡适量、料酒适量，清水适量 。方法步骤：
1、涮虾仁 。
2、小米椒4个，姜片4个，葱1个 。
3、切割断面 。
4、烧热油，加入洋葱和姜，炒后加入胡椒粉 。
5、放点酱油在上面 。
6、加入料酒 。
7、加酱油调味 。
8、加入蚝油 。
【皮皮虾的做法 红烧】9、加水收集果汁即可 。
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