柠檬鸡爪的做法 。
1、鸡爪去除指甲 ， 剪成两半，放在冷水中浸泡 。
2、对鸡爪进行反复清洗 。
3、放入冷水锅中，加入姜片、料酒 。
4、水烧开后，撇去浮沫 。
5、加入香料，盖上锅盖再煮15分钟 。
【鸡爪的做法柠檬鸡爪】6、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 ， 而称做凤爪 。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。
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