【花蛤是要保鲜还是泠冻】最好保鲜,不要冰冻,因为花蛤是活体 , 放在冰箱冷藏会使花蛤死亡 。正确的办法是将花蛤放在水里养着,这样花蛤就不会死掉 。不过,海鲜大量存储的话,一般是冷冻保存,但要是活的 , 不要直接冻,因为没法判断冻之前是活的还是死的 。只要保证冷冻前是活的,冷冻的不要紧,在一定时间内解冻后照样能吃 。
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