步骤如下:
1、备齐食材红豆 , 冰糖,白砂糖 , 猪油;
2、将红豆洗净,浸泡一夜;
3、将红豆放入炖锅,放水超过红豆并加入冰糖,大火烧开后 , 改小火将红豆煮烂;
4、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出;
5、将豆沙放入炒锅内,文火 , 不停的用勺子搅动,以去除大部份的水份;
6、豆沙馅发干时,根据个人口味加入白糖;
【花豇豆可以做豆沙馅吗】7、继续不断搅拌使糖完全融化后 , 分次加入荤油,搅匀即可 。
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