起源于长沙 。
潮味鲜花甲是一种风靡市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香 。
做法:1、花甲买回 。用海盐养一个小时,吐沙干净;
2、粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉;
【花甲粉丝最早起源于那里】3、花甲放于沸水里焯焯,要快;
4、泡好的粉丝晾干 , 铺碟底 。花甲铺其上,配味,勿太咸;
5、把蒜粒均匀的洒于上 , 均匀洒入油;
6、蒸,约10分钟出锅 。
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