选料: 瓠子、火腿 。
瓠子炒火腿制作过程:
1、把瓠子和火腿切成块;
2、把锅烧至五成热,放入葱、火腿,直至煸出香味;
3、把切好的瓠子放入锅内,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点,是用来引瓠子中的水分的),焖5分钟,见瓠子变成透明的样子说明就熟了;
4、根据菜量调制水淀粉,倒入菜内快速的翻炒,再调入盐、鸡精,起锅 。
主要原料:羊肉500克,草果5个 , 瓠子6个,白面100克 , 生姜、葱、盐、醋适量 。
瓠子汤的制作方法:
1、先煮羊肉、草果成汤去渣;
2、另将瓤子去瓤皮 , 切片与熟羊肉片合拌;
【户子怎么做好吃】3、再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用 。
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