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粽子没冷透可以抽真空吗

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粽子是用糯米加其他馅料制作而成的一种传统美食 ， 它的口味比较丰富 ， 吃法多样 ， 味道很不错 ， 深受人们喜欢 。想要粽子保存久一点 ， 一般建议真空保存 ， 但是要等粽子冷了之后抽真空 ， 这样不容易变质坏掉 。
粽子没冷透可以抽真空吗
不可以 。
因为热粽子里面还有热气 ， 此时如果直接真空包装的话就会很容易在包装内产生水汽 ， 从而就有可能会影响到真空包装的密封性以及粽子的保质期 ， 所以一般是需要等到粽子冷透之后再抽真空的 。
但是需要注意的是 ， 真空粽子也是具有一定保质期的 ， 如果在储存的过程中发现粽子有胀袋、发霉等情况的话 ， 那么就不建议再继续吃了 。
粽子抽真空能保存多久
1.自己包的粽子：一星期左右
如果是自己包的粽子 ， 每天进行严密的杀菌消毒 ， 那么真空包装之后 ， 放在冰箱的冷藏室中能够保存一星期左右 。如果没有进行真空包装 ， 自己现包的粽子在低温下保质期一般只有3-5天 。
2.厂家生产的粽子：3-12个月不等
而厂家生产的真空包装的粽子 ， 消毒包装卫生等方面要求严格 ， 一般保质期都比自己包的要长一些 ， 但是不同品牌的粽子加工工艺存在区别 ， 因为保质期长短也存在差异 ， 通常在3-12个月不等 。
粽子怎么保存更久一点
冰箱真空冷冻保存 。
【粽子没冷透可以抽真空吗】在端午节时 ， 做的粽子比较多 ， 在温度一般都比较高的天气 ， 粽子一时半会儿吃不完 ， 放在室外常温下不易保存 。由于在真空环境下 ， 细菌微生物不易生存 ， 可以将粽子煮熟放凉过后 ， 用真空袋装好放进冰箱冷冻保存 ， 可以使粽子保存更长时间 。

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