主料：核桃 。
辅料：白糖、玉米油 。
做法：
剥好核桃 。放入电饼铛中 。盖上上锅烤3、4分钟左右 。翻烤完成 。锅中放入适量的玉米油，放入白糖 。小火翻炒，冒出白色泡沫 。待糖稀的颜色变成棕色 ， 迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀即可 。放凉后食用 。烹饪技巧：
【琥珀核桃最正宗的做法】用冰糖代替白糖更好 。
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