喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些，常见的有香菜、韭菜、芦笋、菠菜、葱、生姜等十种蔬菜，都可以在少光的阴凉区域正常生长 。它们都具有很好的营养价值，并且还含有一定的药用功效，对人体健康十分有益 。
1、喜阴不需阳光的蔬菜：香菜
带有特殊气味的香菜，受到很多人的喜爱，它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜 。养护香菜时只需要为其提供17～20℃的温度环境，即使不接受阳光也能够生长健壮 。
2、韭菜
【哪些蔬菜是喜阴植物?】常见的韭菜也是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15～25℃的冷凉气候环境，就可将其养好，其食用后有着健胃补肾和提神、通便的良好功效 。
3、芦笋
在喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些中，芦荟也是其中的一种常见蔬菜 。芦荟具有很好的耐阴性，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，会使其变为绿芦笋 。
4、菠菜
具有丰富营养价值的菠菜，在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛 。并且菠菜也喜欢冷凉的气候，光照过多反而会让其开花生长不良 。
5、葱
作为一种调味蔬菜的葱，也是喜阴不需光照的蔬菜 。养殖时只需将葱放在阴凉通风处，为其提供适量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不断进行生长 。
6、生姜
生姜在养护中也只需要放在荫蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长 。它带有一股辣味，做菜时添加一点可有效提味增加食欲 。
7、木耳菜
木耳菜也是一种在光照较少的情况下良好生长，养护时提供适宜的温度和水肥即可 。木耳菜具有很好的营养价值和药用价值，可以起到清热解毒的功效 。
8、油菜
翠绿可爱的油菜也喜欢冷凉的气候，并不需要接受阳光就可生长旺盛，养护时只需保证气候湿润有足够水分即可 。因为油菜的营养元素很多，并且口味较好，受到不少人喜爱 。
9、豆芽
豆芽一般都是在水中进行催芽养护，使其尽快生根成长，并不需要阳光在室内养护就好 。豆芽的营养价值丰富，常常食用可以很好的补脑抗疲劳，让身体更健康 。
10、蘑菇
营养价值丰富的蘑菇，是典型的在少光无光的阴凉位置生长正常的一种蔬菜 。一般在树木根部等腐殖质丰富的地区生长，不过要注意避免误食有毒蘑菇危害生命 。
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