![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144Q5G-0.jpg)
步骤1
主料:牛排200克 。辅料:黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144SZ7-1.jpg)
步骤2
大蒜切小块,西蓝花改刀切小块 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144QB9-2.jpg)
步骤3
将牛排双面撒盐和黑胡椒碎,静置2小时以上 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144T4X-3.jpg)
步骤4
平底锅中倒入油,烧热(微微冒烟)下牛排,每面20秒,翻四次(每面煎两次)至两面上色 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144U442-4.jpg)
步骤5
取出静置10分钟(注意此步骤很重要,是为了让肉汁被肉吸收,避免切的时候肉汁都爆掉了) 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144R3H-5.jpg)
【牛排怎么做 牛排的做法】步骤6
锅中放入黄油,加入大蒜,再把牛排放入热油中 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144U0V-6.jpg)
步骤7
黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上(注意此时火不要太大,黄油的沸点较低,不然油很容易焦掉) 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144Q210-7.jpg)
步骤8
将西蓝花焯水捞出 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144RK7-8.jpg)
步骤9
同牛排一起摆入盘即可 。
![牛排怎么做 牛排的做法](http://pic.yunnanlong.com/220630/20144R003-9.jpg)
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