不能生吃 。火腿只是腌制后熏烤，本身并没有完全成为一种熟食制品，需要烹熟后食用 。火腿肉的做法如下：
主料：洋葱1个、金华火腿60g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量
1、准备好食材 。
2、火腿切粗条 ， 用热水浸泡20分钟，去掉些咸味 ， 再漂净 。
3、洋葱洗净切粗条 。
【火腿可以生吃吗】4、锅里油热 ， 下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色 。
5、加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下 。
6、放入洋葱 。
7、煸炒至洋葱转色，沿锅边淋些水煸炒 ， 不容易焦 。
8、加一点盐，一些胡椒粉调味即可 。
9、成品 。
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