为保证生猪产质量量安全，确保广大人民大众肉品花费安全和身体健康，在各地遵循《农业部对于印发<2014年农产质量量安全专项整治计划>的告诉》（农质发〔2014〕8号）精力的基础上，农业部决定自今年国庆节至下一年三月底安排展开一次生猪屠宰质量安全专项整治活动 。
农业部近来发布的《对于安排展开生猪屠宰质量安全专项整治活动保证商场肉质量量安全的告诉》需求：
一、进步知道，加强专项整治活动安排领导
加强生猪屠宰质量安全监管，保证肉品花费安全，推进社会和谐稳定是各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分的重要职责 。当时畜禽屠宰监管职责正处于交代过渡期，也是肉品花费旺季、动物疫病易发期、食物安全敏感期，各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分要进一步增强大局认识、职责认识和法制认识，站在保证食物安全的高度，切实加强安排领导和部分协作，根据《食物安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰办理条例》等法律法规，结合本地实际情况，拟定生猪屠宰质量安全专项整治计划，对于当时生猪屠宰质量安全的杰出疑问和薄弱环节，会集展开专项整治，强化屠宰公司平常监管，全面落实屠宰公司质量安全主体职责，确保肉质量量安全 。
二、严格法律，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为
切实做好生猪定点屠宰答应办理工作 。严格执行生猪定点屠宰准入条件，切实加强小型屠宰场点设置办理 。严肃查办冒用、假造定点屠宰资格证以及屠宰公司出借、转让定点屠宰证书或标志牌的行为 。
严厉打击私屠滥宰等违法违规行为 。活跃采纳部分联合与独自法律相结合的方式，加大对城乡结合部、私宰专业村（户）的巡查力度，严厉打击私屠滥宰、灌水及注入其他物质、宰前运用“瘦肉精”、屠宰病死生猪等违法行为，坚决取缔私屠滥宰窝点，构成高压态势，谨防病害肉、“灌水肉”流入商场 。
加强部分和谐协作，加大对生猪屠宰违法案件的查办力度 。各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分要活跃健全完善生猪屠宰办理联席会议准则，自动会同公安、食物药品监管、环保、工商等部分展开工作 。要强化行政法律与司法联接，严厉打击生猪屠宰违法行为；涉嫌犯罪的，要及时移送公安部分，依法追究涉案人员刑事职责 。
三、强化监管，催促落实屠宰公司主体职责
生猪屠宰公司是猪肉产质量量安全榜首职责人 。各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分要依照《生猪屠宰办理条例》等法规需求，加大屠宰公司平常监管力度，重点查看屠宰公司肉质量量安全准则树立和执行情况 。催促屠宰公司严格执行生猪出场查验挂号、待宰静养、肉质量量查验、“瘦肉精”自检、无害化处置等准则 。各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分要加大“瘦肉精”抽检力度，强化对屠宰环节“瘦肉精”的监管和查办 。各级动物卫生监督机构要严格执行屠宰检疫准则，认真做好生猪宰前、宰后检疫 。严禁检疫不合格生猪出场屠宰，谨防未经检疫或检疫不合格、未经肉质量量查验或查验不合格猪肉商品流入商场，对检疫不合格生猪或检疫、查验不合格猪肉商品要监督货主进行无害化处置 。
四、广泛宣扬，增强社会监督和大众参加
【农业部自今年国庆节至明年三月底组织开展一次生猪屠宰质量安全】各级畜牧兽医和生猪屠宰主管部分要紧紧捉住节日期间大众业余时间较多、出行人流会集的机遇，充分发挥播送、电视、报纸、网络等新闻媒体效果，采纳灵活多样的方式，宣扬屠宰行业监管和肉质量量鉴别常识，引导大众科学花费肉类商品 。及时向社会发布查办的典型违法犯罪案件，增强大众花费决心 。各省（自治区、直辖市）要向社会发布畜禽屠宰办理工作告发投诉电话，对大众、媒体反映的生猪屠宰质量安全疑问，榜首时间安排核对办理 。
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