烧烤油怎么熬制更香 _知识经验

【烧烤油怎么熬制更香】1、把2.5千克色拉油倒入锅中。

2、烧到六成热时倒入豆瓣酱500克。

3、熬至油红，再下大红袍辣椒80克，花椒50克，然后小火熬30分钟。
4、然后再下入干辣椒500克。
5、灯笼椒50克，大姜20克，大蒜10克，大葱10克小火熬20分钟。
6、接着下八角30克，小茴香10克，白蔻20克，桂皮10克，香叶3克。
7、香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成烧烤油。

烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。