【红枣小米粥的做法和功效】做法：
1、准备材料；
2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用；
3、洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒；
4、炒至干爽 ， 并飘出香味即好；
5、炒好的小米倒入砂锅 ， 放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水；
6、大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底），喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀 。
喝小米粥的好处： 小米味甘、成，性凉，入肾、脾、胃经 ， 具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田 ， 补虚损，开肠胃”，因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说 ， 是最理想的滋补品 。
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