![红糖姜枣膏的做法特百惠](http://pic.yunnanlong.com/230617/0I9193260-0.jpg)
首先准备以下材料:主料生姜500g、红糖300g、红枣干120g、辅料、水适量 。
具体步骤如下:
1、称量好原料,红糖用云南产的手工碗式红糖,也可以用普通红糖代替,红枣则是用的枣干;
2、姜洗净去皮切小块;
3、先用破壁机把红枣干打成粉取出备用;
4、直接在把姜块放入破壁机 , 加入水,用酱料功能打成糊状;
5、把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中,放入红糖 , 中火煮;
6、煮到红糖溶化 , 把枣粉倒入继续煮;
7、待膏体变得浓稠时转小火继续熬煮,要不断翻动,以免糊锅;
【红糖姜枣膏的做法特百惠】8、直到膏体浓稠,甚至有点搅拌不动的地步,用铲子铲起来竖着也不会滑落 。这样的姜枣膏含水分很少 , 用干净的容器装起来即可 。
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