制作步骤：
1、宰杀鲟鱼，保留内脏，只去除苦胆 ， 清洗干净，放入干净碗中；
2、将鱼剁成块状，在碗中放入姜 ， 葱，盐和料酒，用蒸鱼豉油腌制半小时；
【红鲟鱼如何做法】3、将食用油倒入锅中 ， 加热一会，将鱼放入锅中煎 ， 倒入红烧汁，再倒入一碗水，等待十分钟 。
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