【红糖与什么相克】与红糖相克的食物：
红糖与豆浆相克，红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合 ， 产生变性沉淀物，不利于吸收 。白糖无此现象，可与豆浆同用 。牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀 。红糖与竹笋相克，红糖甘温 ， 竹笋甘寒，食物药性稍有抵触 。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂 。竹笋蛋白中含有16到18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中 ， 易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体健康不利 。红糖与皮蛋相克，同食会产生不良的生化反应，引起中毒 。
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