1、准备红薯一个，玉米粉一大匙 ， 沾酱适量；
2、红薯洗净、去皮后，用刀切成厚约一点五公分的长条；
3、将切好的红薯条用水略洗后 ， 沥干水分；
4、红薯条放入盆中，加入玉米粉拌匀，让地瓜表面沾上薄薄的一层玉米粉；
5、热油锅至约一百六十度，将裹好玉米粉的红薯条下锅炸约一分钟 ， 至表面略变硬定型即捞起；
6、再将油锅加热至约一百八十度后，将炸过的红薯条下锅，以中火炸约两分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份；
【红薯可不可以用来炸薯条】7、食用时依喜好搭配沾酱食用即可 。
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