【红薯粉条怎么炒好吃】主料：红薯粉丝 。辅料：牛肉、姜、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、花椒粉、色拉油、小葱 。
做法：
1、牛肉切肉末 ， 红薯粉用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用 。
2、锅中放油，二成热时下牛肉末，同时下葱、姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀 。
3、加入红薯粉，同时加入生抽、料酒和糖 ， 翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒少许花椒粉即可 。
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