主料：猪五花肉500克 ， 土豆200克，姜，葱，蒜 。
做法：
1、五花肉放在冰箱稍微冻一下，切成边长为2cm左右的块 。
2、切点姜片 ， 葱花和蒜末 。
3、把切好的五花肉和葱姜蒜放在干净的锅里 ， 清水焯一下 。焯至五花肉八层熟捞出来，放在干净的盘子里 。
4、把土豆去皮切成块，准备大料 。
5、锅里放油，烧热，倒入焯好的五花肉翻炒几下，再加入糖，炒至糖化，五花肉上均匀的沾上金黄色 。
【红烧肉里面土豆怎么做才能好吃】6、加入葱、姜、蒜、大料，煸出香味 。
7、往锅里加入料酒 ， 酱油，十三香，盐，添上清水 。
8、炖至土豆和肉烂熟 ， 收一下汤汁，就可以盛盘 。
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