红烧肉材料：
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个 。
调料：
酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙 。
做法：
1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉 ， 葱洗净切段，姜洗净切片 。
2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸 ， 肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动 ， 肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用 。
3、锅内留底油，将冰糖倒入 ， 小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀 ， 使每块肉均匀沾满糖色 。
【红烧肉做法要简单点的】4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 红薯拌饭吃有什么好处
- 红十字会的起源
- 红薯饼可以用白面代替糯米做吗
- 红烧偏口鱼的家常做法
- 红烧肉要放啤酒吗
- 红烧肉放糖的时候怎么就不会发苦
- 红烧娃娃鱼怎么做
- 红烧肉沫茄子做法
- 红烧茄子大锅的做法
- 红烧肉要怎么做才嫩而不腻