【红烧肉做完为什么有点硬】煸炒太久，注意火候的时间 ， 长了肉就会硬的 。
做法:
1、 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，切成的姜片进去翻炒片刻 。
2、 放入五花肉切成的块一道翻炒 ， 直至颜色变黄，油也煸出不少 。
3、 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四、五枚 。
4、小火慢慢收汁，中间要注意经常翻动 ， 以免肉粘锅 。
5、等到汤汁差不多快干了就可以起锅了 。
推荐阅读
- 红烧汁如何调制
- 红烧肉怎么做才入味成色好
- 红烧排骨甜汁怎么调
- 红烧排骨做的味道有些苦怎么办
- 红烧排骨怎么炖容易烂
- 红薯保存和温度湿度有没有关系
- 红烧茄子炸的时候茄子要滚面粉吗
- 红烧羊肉做法
- 红烧肉炖豆皮是怎么做的
- 红烧肉怎么收汁谢谢