【红烧羊肉最正宗的做法】食材:羊肋条肉，胡萝卜 ， 青蒜段 ， 豆油 ， 白酒，绍酒 ， 辣椒酱，酱油 ， 白糖，葱段，姜片 ， 八角 。
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块 。
2、放入锅内 ， 加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净 。
3、胡萝卜洗净切成片 。
4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味 。
5、再将羊肉焖至5分钟 ， 再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成 。
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