主料：鸡蛋豆腐3包、蛋清1个、胡萝卜1根。
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、青椒适量、白糖适量、鸡精适量、干香菇适量。
步骤：
【红烧鸡蛋豆腐的做法有哪些】1、准备好萝卜一根 。
2、萝卜洗净去皮切片、青椒切片待用 。
3、准备鸡蛋豆腐 。
4、去外包装 。
5、切片 。
6、香菇泡发洗净切片待用 。
7、准备两个碗，一个装蛋清、一个装淀粉 。
8、将豆腐两面占上蛋清 。
9、再滚上淀粉 。
10、下热油锅 。
11、两面炸至金黄 。
12、全部炸完装盘待用 。
13、多余的蛋清翻炒 。
14、重直入锅下萝卜、青椒翻炒 。
15、加生抽 。
16、加入香菇一起翻炒 。
17、加入炸好的豆腐小心翻炒均匀 。
18、加入白糖加少许高汤烧开即可 。
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