红心番薯 。
【红皮红心的红薯是什么品种】红心番薯也叫红心地瓜，优质鲜食红心地瓜营养丰富，是老少皆宜的绿色食品 ， 与城市里常见的烘山芋不同，红心番薯做法要清爽得多，完全蒸制而成，不加任何调料，红心番薯剥掉薄薄的一层表皮，露出了蜡黄中夹杂点微红的番薯瓤，由内而外散发出香甜味 。
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