成熟期时的葡萄酒味道最佳，因此售价也最贵 。成熟期过后，酒质慢慢变差，最后酒变得一文不值 。干红葡萄酒最佳适饮期一般在酿造后2年左右，但是开瓶后的干红只能保存1星期 。
扩展资料
就干红葡萄酒的生命曲线而言，最佳适饮期才是最香的，过了那个时期，越放越没有饮用价值 。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月 。酒到最佳适饮期时便要大方的喝，不要等它衰老了才去领略它的风姿 。
干红葡萄酒中含有很多对人类身体健康有益的物质，有增进食欲、滋补身体等功效 。很多人去购买干红葡萄酒，现在许多红酒商为了增加利润会采用色素酒来冒充干红葡萄酒，这些所谓的“干红葡萄酒”就是用色素加酒精勾兑而成的，商店和超市的这种就很多，所以顾客需要小心 。
参考资料来源：百度百科-干红葡萄酒
红酒保质期一般多久？
解答：
红酒的保质期一般为10年 。食品法中提到，进口酒的比较长保质期为10年，所以按规定进口红酒的保质期一般为10年，但根据我国2008年实施的食品标识管理规定:酒精度10%以上的饮料酒、醋、食用盐、固体糖可免贴保质期标签 。
由此可见，酒精度在10%以上的红酒并不具有特异性
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