羊肉在高压锅里面一般压多少分钟

【羊肉在高压锅里面一般压多少分钟】高压锅炖羊肉需要半个小时左右 。一般来说,如果是大火压,需要十五分钟,然后再转小火慢慢压,这样炖煮出来的羊肉,口感才好 。羊肉炖的时候,可以切成麻将大小的块,然后冷水入锅焯一下水,去掉血沫,这样制作出来的羊肉没有异味 。
制作羊肉的时候,可以搭配蔬菜一起煮,不要单独煮,这样口感会很差 。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才不会上火 。炖羊肉的时候,还可以使用开水,不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美 。

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