制作技巧总结：
1.肉丝炒饼讲究一个大火快炒 ， 绿豆芽比较嫩 ， 绿豆芽水分大 ， 最后放可以减少水分释放 ， 影响炒饼的口感 。
2.加入的甜面酱可以让炒饼颜色漂亮 ， 酱香浓郁 。
【在家里，怎么做好吃的炒饼?】3.肉丝可以提前腌一下 ， 也可以直接炒 ， 一定要把肉丝水分炒干 ， 这样炒出来的肉丝是干香的 。
结语炒饼食材易得 ， 制作简单 ， 味道很赞 ， 经济实惠 ， 可以根据自己的喜好选择配菜 ， 既美味又顶饿 ， 怪不到那么多人喜欢吃 ， 这两种方法做出的炒饼味道都很好 ， 喜欢的朋友们可以试试 。
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