红萝卜具有清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能 。
红萝卜炖牛肉
材料: 红萝卜、牛肉、蒜、姜、蚝油、花椒、八角、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油 。
做法:
1、红萝卜去皮切块,牛肉切?。?
2、锅中倒入食用油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色后捞出;
3、爆香蒜、姜、花椒和八角,倒入牛肉炒匀 , 再加入水和蚝油、老抽,十五分钟后放入红萝卜,再慢火焖半小时便可 。
红萝卜炒肉丝
材料:红萝卜、肉丝、葱、料酒、淀粉、蒜 。
步骤 :
1、瘦肉切丝 , 红萝卜切丝后用料酒和淀粉腌制五分钟,蒜拍扁切碎、葱切段;
2、锅里倒油爆香葱、蒜,加瘦肉炒熟;
【红萝卜要怎么做才好吃呀要家常菜】3、加红萝卜炒匀后加入水焖八分钟,再加入葱和盐翻炒收汁 。
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