【西葫芦肉馅饺子的做法 西葫芦肉馅饺子怎么做】1、猪肉250g、小麦面粉800g、盐适量、大葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、花椒面适量、香油适量 。
2、面和好，先醒着 。西葫芦，葱，姜，洗净备用 。
3、油热后，入豆瓣酱，酱油，做出香味，自然放凉 。葱，姜，配肉剁好 。
4、西葫芦擦丝剁好，用沙布尽量挤一下水份 。油放凉，入肉馅，剁好的西葫芦馅 。
5、入自制的花椒粉，香油把馅搅匀 。包前再放盐 。
6、揉面，做剂，压皮，馅子放盐再搅匀，开包 。锅开，入锅煮，煮好的饺子，盛碗开吃吧 。
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