表面光滑的西红柿放在清水中,加入1/2茶匙食盐,浸泡10分钟
用手把每个西红柿的表面搓洗干净
锅内放入适量的清水,大火烧开,洗净的西红柿放入开水锅中
盖好锅盖,大火焖煮1~2分钟,至西红柿表皮开裂
捞出西红柿,稍微冷却降温
用手把西红柿皮撕掉
【番茄酱最正宗的做法?】用手捏着去皮的西红柿,把西红柿捏碎,尽量把西红柿块捏的细碎一点
把西红柿的根蒂去掉
所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用
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