衡东煲仔鸡怎么做


衡东煲仔鸡怎么做


主料:鸡肉1500g 。
【衡东煲仔鸡怎么做】辅料:盐5克,糖2克,蚝油20克,鸡粉2克 , 酱油15克,老抽2克,米酒15克,香菜1根,葱1根,姜2片 , 花生油 5克 。
衡东煲仔鸡的做法步骤:
鸡肉洗干净斩块 。香菜、葱、姜分别切好备用 。除了花生油、酒还有葱和香菜外, 其它都放进鸡肉里拌匀,稍微腌十分钟 。待锅烧热后 ,放入5克油,放入姜还有葱的白色部分,再放鸡块 。炒到无血丝即可 。待砂锅烧热,把炒过的鸡和米酒放入,盖上盖子小火焗8分钟。最后加入香菜 。

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