1、要使菜籽油炸豆腐让油不冒，必须点浆前加豆立泡A，豆腐泡才能蓬松个大饱满，不塌陷；
【用菜籽油炸豆腐怎样让油不冒】2、炸豆腐要让油不冒，一次不能炸很多 ， 油炸第一阶段采用较低的油温炸，第二阶段为高温定型阶段，油温控制在160度到180度之间，炸好后捞出；
3、炸豆腐后要注意 ， 豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生油不冒现象，因此油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起放泡 ， 很不安全 。
推荐阅读
- 乡村食叔鳝鱼做法?
- 用电脑怎么视频通话
- 逍遥津之战张辽用了什么计谋
- vivo出厂应用程序怎么删除
- 用ps怎么保存为jpg格式呢
- vivoX5proD能用双卡么
- 如何用PS做出朦胧艺术照效果
- 用格式工厂转化格式后如何保存
- 什么银行有信用贷款
- 用锅怎么做烤冷面