主料：青菜100g，黑木耳100g，鸡蛋一个 。
辅料：鸡蛋 3个，花生油适量 ， 酱油适量 。
步骤：
【黑木耳鸡蛋炒青菜最正宗的做法】1、 鸡蛋去壳打散；
2、 青菜洗净撕开；
3、 干黑木耳泡开洗净；
4、 锅烧热，放少许油；
5、 放入蛋液煎金黄，盛出备用；
6、 放入黑木耳翻炒；
7、 翻炒变软，放入煎好的蛋；
8、 翻炒均匀；
9、 放入青菜；
10、 放盐和味极鲜；
11、 盛出，完成 。
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