食用棕榈油不是反式脂肪酸 。棕榈油是由油棕树上的棕榈果压榨而成 ， 根据有关研究表明 ， 棕榈油内部含有的反式脂肪酸含量接近于0.其主要包含50%的饱和脂肪酸 ， 40%的单不饱和脂肪酸以及10%多不饱和脂肪酸 。
棕榈油
【食用棕榈油是反式脂肪酸吗】 棕榈油是由油棕树上的棕榈果压榨而成 ， 果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油 ， 传统概念上所言的棕榈油是指前者 。
棕榈油经过精炼分提 ， 可以得到不同熔点的产品 ， 在餐饮业、食品工业、油脂化工业等拥有广泛用途 。
棕榈油中含有脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、磷、铁、锌、锰、钠等营养成分 。
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