【黑米和白米煮饭变成紫色了正常吗】黑米和白米煮饭有些许变紫色是正常的，和大米一起煮 ， 大米是会被染成紫色或黑色 。鉴定黑米的办法：看光泽，正常的紫米、黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽；看表皮，正常的紫米、黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米；看米心；正常的紫米、黑米的米心是白色的 ， 而普通大米的米心是透明的，没有颜色 。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去；看泡米水 ， 正常紫米、黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色 。
推荐阅读
- 黑米可以蒸米饭吗怎么做好吃呢
- 黑莓手机是哪国的牌子
- 黑米绿豆莲子粥做法
- 黑米黑豆黑芝麻核桃红枣粥做法
- 黑木耳可以和菇类一起吃吗
- 黑木耳番茄鸡蛋能不能一起煮汤
- 黑龙江省都有什么大专学校
- 黑米是补什么的啊
- 黑米粥需要煮多久
- 黑木耳含有蛋白质吗