1、先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时 ， 期间多换几次水
2、排骨泡出血水后捞出盆里
3、蒜和姜切末
4、热锅少油 ， 把花椒、蒜末和姜末放下去炒香 ， 再放黄酒 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 煮开关火
5、把上一步做好的味汁倒入排骨中
6、搅拌均匀
【排骨的做法大全 八步做出清蒸排骨】7、盖上一层保鲜膜 ， 放进冰箱 ， 冷藏一晚 ， 让排骨入味儿
8、然后上蒸锅 ， 蒸上35分钟即可软嫩脱骨即可食用
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