【乌鸡参是什么样的?】乌鸡一只500克、人参一只、红枣5颗、小米椒4根、大蒜5瓣、青柠檬3个、白糖15克、盐3 克、香菜10根、鱼露15ml 。乌鸡洗净后放入砂锅中，加入凉水没过鸡身3厘米左右，用大火将汤汁烧开，仔细的将表层的浮沫打干净，然后换成小火，放入人参、红枣，加盖慢慢炖约40分钟 。用筷子轻轻插入肉中，能很容易的提起即可，喝汤前在根据口味添加适量的盐即可 。
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