用脱脂牛奶做酸奶步骤如下：
1、把酸奶机及其内胆用水清洗干净，再用开水烫过消毒 。
2、把脱脂牛奶倒入不锈钢内胆中，之后直接放电磁炉上加热 。
3、开到最小火，倒入碎冰糖，为防止底下糊掉，需不停地搅拌 。当用手触碰外壁感到烫手即可以关火 。
4、等到冰糖都化开后，取一盆冷水，放进内胆降温 。
【用脱脂牛奶可以做酸奶吗】5、3分钟左右，温度降到50摄氏度下后，把发酵菌放到里面搅拌均匀 ， 发酵8个小时即可 。
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